Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent diminuer l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une apport élevé de sel peut affecter la fonctiondes intestins. Il est donc important de limiter la quantité de sel consomm